La ricerca condotta all’università di Zurigo ha coinvolto 94 pazienti magri sani. Chi di loro aveva assunto fruttosio ha mostrato una produzione di grassi nel fegato addirittura doppia rispetto agli altri
A stabilirlo è uno studio condotto dalla Swansea University in collaborazione con l’Università di Bristol e il Francis Crick Institute di Londra e i cui risultati sono stati pubblicati sulla rivista Nature Communications
Lo studio è stato coordinato dalla scuola di medicina dell’università della California e pubblicato sulla rivista Nature Metabolism. A generare i problemi epatici sarebbe lo zucchero una volta giunto nell’intestino